Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. Учебное пособие, Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин

Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. Учебное пособие, Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин
Автор: Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 212
Год издания: 2014
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Экономика" и "Менеджмент".

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Бросить курить раз и навсегда
Бросить курить раз и навсегда
Главное - быть (комплект из 2 книг ), Ошо
Главное - быть (комплект из 2 книг ), Ошо
Алексей I Комнин. История правления (1081-1118), Фердинанд Шаландон
Алексей I Комнин. История правления (1081-1118), Фердинанд Шаландон

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com