Пищевая химия, Светлана Траубенберг,Алла Кочеткова,Валентина Колпакова,Ирина Витол,Ирина Кобелева,Алексей Нечаев

Пищевая химия, Светлана Траубенберг,Алла Кочеткова,Валентина Колпакова,Ирина Витол,Ирина Кобелева,Алексей Нечаев
Автор: Светлана Траубенберг,Алла Кочеткова,Валентина Колпакова,Ирина Витол,Ирина Кобелева,Алексей Нечаев
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 672
Год издания: 2015
Язык: Русский
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания. Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Дураки, дороги и другие особенности национального вождения, Юрий Гейко
Дураки, дороги и другие особенности национального вождения, Юрий Гейко
Maschio: Contributions To Nephrology – ?hypertensi On? & Renal Disease
Maschio: Contributions To Nephrology – ?hypertensi On? & Renal Disease
История России. 6-9 классы. Школьная программа в тестах и проверочных заданиях с ответами, С. Л. Карафизи
История России. 6-9 классы. Школьная программа в тестах и проверочных заданиях с ответами, С. Л. Карафизи

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com