Организация и технология питания туристов. Учебное пособие, Т. А. Джум, С. А. Ольшанская

Организация и технология питания туристов. Учебное пособие, Т. А. Джум, С. А. Ольшанская
Автор: Т. А. Джум, С. А. Ольшанская
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 320
Год издания: 2016
Язык: Русский
В учебном пособии в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой подготовки специалистов "Социально-культурный сервис и туризм" впервые представлены основные материалы по курсу "Организация и технология питания туристов". Рассмотрены специфика общественного питания в индустрии гостеприимства, классификация предприятий отрасли, методы, формы и прогрессивные технологии обслуживания. Особый акцент сделан на проблемах обслуживания иностранных туристов, специфике лечебного питания в санаторно-курортных комплексах, организации рационального питания в турпоходах.   Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для специалистов в области курортного дела, инженерно-технических работников предприятий общественного питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Uncommon Casebook – The Complete Clinical Work of Milton H Erickson Md
Uncommon Casebook – The Complete Clinical Work of Milton H Erickson Md
Безопасность труда на предприятиях строительных материалов, изделий и конструкций, О. Н. Куликов, Е. И. Ролин
Безопасность труда на предприятиях строительных материалов, изделий и конструкций, О. Н. Куликов, Е. И. Ролин
Марсельское Таро (набор из 1 книги + 78 карт), А. Симоненко
Марсельское Таро (набор из 1 книги + 78 карт), А. Симоненко

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com