Механическое оборудование предприятий общественного питания, Л. М. Корнюшко

Механическое оборудование предприятий общественного питания, Л. М. Корнюшко
Автор: Л. М. Корнюшко
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 288
Год издания: 2006
Язык: Русский
В учебнике дается системный подход к классификации оборудования предприятий общественного питания, основанный на логической структуре производственного цикла приготовления продуктов питания. Приведены основные понятия о технологических машинах, включающие их структурное построение с описанием составляющих механизмов и устройств, даны сведения для изучения механического оборудования, предназначенного для первичной обработки пищевого сырья и полуфабрикатов. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по торговым специальностям, а также для слушателей центров и курсов повышения квалификации, может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

ВМХ, Крис Джоб
ВМХ, Крис Джоб 		Божий свет в слепых очах. Блаженная Матрона Московская, Н. Михайлова
Божий свет в слепых очах. Блаженная Матрона Московская, Н. Михайлова 		Вадим Борисов. Статьи , документы, воспоминания, Вадим Борисов
Вадим Борисов. Статьи , документы, воспоминания, Вадим Борисов

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com