Возделывания многолетних луков в условиях Среднего Урала

Многолетние луки можно выращивать – от крайнего севера до юга. Выращивают многолетние луки на зелень. Они хорошо зимуют( не вымерзают при температуре – 30-400), отрастают рано весной, поэтому могут быть использованы в то время, когда ни одна овощная культура не дает продукцию из открытого грунта. Все многолетние луки отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты ( витамин С). В листьях содержится и каротин (провитамин А); в этом отношении наибольшее значение имеют луки батун, слизун, душистый, шнитт, косой. Аскорбиновой кислоты в зеленой части многолетних луков содержится от 27 до 97 мг на 100 г сырого веса. Многолетние луки хорошие медоносы. За красивые соцветия используются в декоративных целях.В книге даны подробное описание многолетних луков, изложены агротехнические приемы возделывания для получения круглогодичного получения ценной витаминной зелени. Показан конвейер получения зелени в течение всего года. Способы уборки транспортировки зелени многолетних луков. Хранение зелени. Вопросы семеноводства этих луков.Книга рассчитана на научных сотрудников НИИ, преподавателей, аспирантов и студентов учебных заведений сельскохозяйственного профиля